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陈耀光&刘道华济南联袂开讲 共话前瞻设计

2019-11-26

【刘道华】每一个设计师都应该有自己的设计来源,都会找到自己的设计体系。我今天讲的“设计之源”,是设计与自然的关系。根据大董的中国意境,我们对大董的设计做了五条规划:

1、菜品本身就是艺术,我们用一个博物馆的空间呈现就足够了;

2、大董做的是意境,通过江南元素呈现;

3、使用装置影像学的照明艺术;

4、加入平面设计;

5、植入文化主题。

大董的设计以黑白灰为主调,因为菜品是艺术品,所以在整个设计里我们没有用太多的贵重的材料堆砌,白墙、灰地,没有太多的造型,用普通的素材营造整个大董的意境空间。

同时,我们用了很多自然的元素,羽毛灯、芦苇灯、蝴蝶灯、树枝。我们也借鉴了很多平面的元素,包括梯田、竹林、湖泊,这些元素都是我们平常设计灵感的来源。

当然文化主题的植入也很关键,每一个餐厅有相似之处,也有不同的地方。比如说郑州店是以北宋的文化为主题,另外一个店是以老北京文化为主题,上海则是小资文化,每个店面我们会植入不同的主题文化进去。

这是大董的工人体育场店,在北京的三里屯,是北京的餐饮集合地。对于这个店面我们的设计,我们定位是旗舰店,服务商务餐饮,宴会及酒会。

对于这个店我们单独起了一个主题我们叫“蓝韵北京,水墨大董,梦回元朝”。我觉得北京黄昏的时候很美,所以我们叫“蓝韵北京”。水墨大董表达的是中国传统的基本的水墨元素。“梦回元朝”,以“元”为主,店里会有八匹马,这个设计是从赵梦府的图里抽取出来的。

所以说整个空间的设计,我们基本上都是自然的,没有什么贵重的材料。墙面是红砖,原来是水泥,我们去掉水泥,把红砖建筑的自然的材质露出来,我觉得设计是有记忆的,把建筑本身的记忆呈现出来我觉得更为简单,呈现给客户。


这十年多都深耕在餐饮领域,但是这十年也做了一个豪宅,面积不大,叫做毛猴家庭艺术博物馆。

毛猴是非物质文化遗产,房屋在后海,三口之家。一是满足三口人居住,二是它既然是非物质文化遗产,它一定要有对外展示和售卖的窗口,第三还要有进行培训的区域。

所以对于整个设计我们改动多的是交通,是楼梯位置的改变,因为楼梯是串联整个空间功能的通道,所以把楼梯从4米的空间改到3米5。好处是解决了通风、采光的问题,尽最大的可能利用有限的空间。


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